Las raíces gastronómicas como un derecho intergeneracional. Un estudio a la luz de la teoría de los derechos humanos

Resumen

La presente investigación científica, se caracteriza por considerarse como una revisión legal acerca de la consideración de las raíces gastronómicas como parte esencial del Derecho, en concreto, del Derecho Transgeneracional.

A partir del Método de análisis de contenido jurídico – legal y analítico – sintético se elabora una revisión deductiva inductiva de los instrumentos internacionales, regionales y de Derecho Interno que se vincula con el tema tradicional gastronómico. En este sentido, se establece el Objetivo General de la investigación: “Exponer y demostrar, a partir de un desarrollo analítico – sintético jurídico legal, que las raíces gastronómicas son derechos transgeneracionales a pegándose a la teoría de los Derechos Humanos”.

Finalmente, se comprueba que las raíces gastronómicas son derechos transgeneracionales y que implican un alto compromiso por parte de los Estados Soberanos para garantizarlos y salvaguardarlos, con el firme propósito de elevar a rango legal y jurídico la herencia gastronómica mexicana, considerando un óptimo medio los mecanismos de Derechos Humanos.